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韭菜盒子:不揉面不擀面,超简单

来源:美食订阅号    更新时间:2018-12-19 09:02  
标签:但你 希尔顿赌博网址开户 石狮市鸿山镇镇政府

说起韭菜盒子,那应该是老少爷们心头好没错了吧,韭菜盒子的魅力真大无法言语,它是童年的记忆,而且Bella从来都吃不腻它。今天就给大家带来简易版的盒子,味道真大是一绝,你必须要试试!

韭菜盒子新做法

面粉200克,韭菜1把,鸡蛋3个,虾皮少许;

1、韭菜洗净,切末备用;

2、鸡蛋3个打散,热锅加油少许,倒入鸡蛋液翻炒成鸡蛋碎,盛出备用;

3、取一容器,放入韭菜末,鸡蛋碎,虾皮少许,加入1小勺盐,1勺耗油,1小勺十三香,1勺香油,搅拌均匀备用;

4、取面粉200克,加入1小勺盐,清水400克,搅拌至没有颗粒的面糊,备用;

制作过程

1、锅中刷一层油,舀一勺面糊,摊平,煎定型翻面煎,煎熟出锅;

2、面皮放入韭菜鸡蛋馅,包成春卷的样子;

3、锅中刷一层油,放入韭菜卷,中火煎至两面金黄就可以出锅了;

4、装盘完成

皮薄馅多的韭菜卷做好了,做法简单,干净卫生,喜欢的赶快试试吧!

没吃过瘾?再来个!

韭菜鸡蛋饼

韭菜 130g、榨菜 40g、鸡蛋 2个、红薯粉丝 30g、面粉 300g、热水 160g、油、盐 2g、姜末 3g、白胡椒粉 1g、鸡精 1g

1、备好所需食材(红薯粉丝忘记放了)

2、先来和面,慢慢把热水(70-80度)倒进面粉里,边倒边用筷子搅拌成絮状

3、待面粉不烫手时再和成光滑的面团,盖上盖或保鲜膜醒20分钟左右

4、醒面期间来把馅做好,鸡蛋打散后用油煎熟,并用筷子划成小碎块,出锅放凉

5、榨菜切小块,姜切末

6、红薯粉丝泡软后用开水煮至透明状,捞出后过凉,再切成小段

7、韭菜洗净后切碎,并用少许油拌匀

8、把炒熟的鸡蛋碎、榨菜粒、粉丝、姜末倒入韭菜里,再调入盐、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀备用

9、将醒好的面团搓成长条,平均分成16份

10、取一个小面团擀成圆形面皮,放入馅料

11、像包包子一样包好,把口封严

12、翻个面稍稍按扁,成饼的形状即可

13、电饼铛中倒入适量油,把油刷匀

14、再依次放入饼坯,打开下盘电源,合上上盖,大约2到3分钟再翻面,直到煎至两面金黄即可出锅

15、趁热食用口感非常酥脆,也可根据自己喜好配点蘸料也不错哦!

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